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导演坐在摄像后面一点,确保自己不会出现在镜头里,她整理了一下自己的仪态,开始提问。

“好了,我们开始录制吧。首先,请自我介绍一下。”

周深点头,他转向镜头开始叙述自己的故事:“我叫周深,来自费城,是一个高中数学老师。我有一个女儿,今天八岁。我们现在和我的父母生活在一起。”

导演点头,表示这一段内容够了。她继续问下一个问题:“为什么来参加《厨艺大师》。”

“我爱烹饪,于我而言,它是我此生挚爱。”对于这一点,他没有任何怀疑,他也接着说了他来参赛的第二个理由,“我也想要获得25万美金。这将大大改善我和我女儿的生活。因此,我想要拿冠军,而且我也必须拿冠军。”

今天,选手们迎来了倒数第二场比赛。

剩下的三名选手分别为:曾五次入围挑战赛三强创下节目开播以来最高纪录的贝姬,她拥有很高的审美,且烹饪手法精炼,美食照相师的工作为她做菜这方面打下了良好的基础。

其次是克里斯汀,她曾一度不被看好,甚至自己怀疑自己,在心态调整过后,势如破竹,赢得多次挑战赛冠军,凭借出色的味觉杀入三强。

最后是周深,他做菜技艺精干老练,处理食材来得心应手,但从未入围过挑战赛三强,回回进入挑战赛。但他发挥稳定,心态平和,也拿到了三强中的一席之位。

今天的挑战赛没有陷阱也没有规定题目,评委们给选手五分钟的时间进食材间挑选食材,在六十分钟时间内,制作出一道配得上他们烹饪书的主菜。

没错,就是烹饪书。这本烹饪书放在神秘盒里,当选手们打开神秘盒时,就会看到自己的照片以及那一行字“《厨艺大师》第三季冠军”,烹饪书是空白的,在这一季比赛结束后,冠军在节目中制作的每一道菜,将被写进这本书里,在全美发行。

戈登在台上,问了周深一个问题:“深,如果你赢了,你想把这本烹饪书送给谁?”

没有丝毫犹豫,周深回答道:“送给我的女儿,主厨。”

“为什么?”他并没有像克里斯汀和贝姬一样,选择自己的母亲,而是选了他可爱的女儿。

“我的女儿是我来参赛的动力,是她一直鼓励我,激励我,让我能一次又一次晋级。”

“今天你女儿也在吗?你能进入冠军争夺赛吗?”戈登开玩笑的说道。

周深笑着说:“她一直都在我心中,我会赢得冠军的。”

比赛正式开始,周深选了一条活的石斑鱼,他打算在今天把他知道的中餐技巧发挥到极致。

等回到厨房里,克里斯汀开始泡粉、贝姬也在煮汤,只有他拎着一条新鲜的石斑鱼,开始处理起来。

松鼠鱼最重要的步骤就是去骨和改十字花刀。前者要求去骨去刺去干净,后者要求大小合适,用力均匀,不能让肉断开,也不能用力太轻。切好的鱼腌制起来后,开始切需要用到的葱姜蒜蔬菜丁等。

戈登走过来:“你要做什么?”

“松鼠鱼。”

戈登特意看了一下周深处理的鱼,鱼肉分离,粒粒分明。“口味是哪种?”

“甜中带酸,稍微有点咸。我想它整体会呈现出一种橘红色,很亮。”

戈登带着观察结果和回到台上,和乔、格雷姆交换意见:“深的作品非常中国味,但太中规中矩了。”

另一边,周深已经开始炸鱼。捏住鱼尾,等油烧至七成热,就下锅。等鱼炸成金黄色,他就把鱼拿起来,拜访进餐盘里。下一步就是做酱汁。这一步很简单,只需要调味就好。

将做好的酱汁淋到鱼上,整道菜的香味开始在演播厅里蔓延开。

一直以来跟拍周深做菜的摄影师已经开始咽口水了,他想要早点完成工作,这样他就能尽早吃到这道菜了。根据节目组规定,每次比赛完后的菜都将给现场的工作人员食用。

今天,三位选手都发挥相当的水准,克里斯汀做的越南风味,炒米粉配海贝,贝姬选用的主菜是鱼,这和周深的有些撞了,因为鱼肉太少,她只好用来煮汤,配上烤茴香,墨西哥风味。周深则是中式菜肴。三道菜肴都受到评委的好评。

但对于周深的菜肴,戈登有些挑剔:“酱汁稍显甜腻,太咸了。”

乔对此有不同的看法:“味道刚刚好,鱼很漂亮,整体造型和它的名字很搭,很像一条松鼠。”

格雷姆也说:“鱼刺去得很干净,处理鱼的水平很高。酱汁鲜甜,和鱼很搭,不过有点太油了。”

相比之下,贝姬在鱼肉的处理上不太到位,尽管调味很棒,富有层次感,最终她被淘汰出局。

最终冠军在周深和克里斯汀之间产生。

只剩最后一道菜,是否赢得冠军,就靠这道菜了。

和克里斯汀对决,这是周深一开始想也没想过的,他有想过最后可能是弗兰克、乔什或是贝姬,但最终是克里斯汀站在了这里。

她凭借自己的毅力与绝出的舌头站在了这里,制作组对她青睐有加。听听看,盲人冠军!多么励志,多么感人。对比之下,周深在舆论上并不占优势。而他一路走来,次次都打安全牌,尽管展示了他绝妙的烹饪技巧和刀工,却连一次挑战赛第一都没有拿过。

再一次站在《厨艺大师》的厨房里,周深内心很平静。这里被改造成了擂台的样子,成一个圆形,只在一面有一个一米宽


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