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“成本呢?”

“成本?最终成本,上浮不到百分之十!并且,最主要的成本上浮原因,来源于食材品质的上升。清油火锅的价格提高了,菜品的食材等级,自然要提高。无论是素菜,还是荤菜,均要选择更好的食材,进行更好更精致的处理,这一部分成本,上涨幅度不会超过百分之十。”安良笑着道。

向亚玲有些不解道:“那些辣椒不算钱?”

裴永源明白了安良的意思,“安良,你准备以特殊培育的辣椒入股?”

安良点头,“是的,永源哥,我打算入股。”

“为什么?”裴永源反问道,“虽然我不懂火锅底料的调配,但我知道,老洪的手艺达不到这种程度。也就是说,这种程度的火锅底料味道,原因在于特殊培育的辣椒。如果你想要开设一家火锅店,并不是什么困难的事情吧?何必入股呢?”

如同裴永源所说的一样,安良完全可以自己开设一家火锅店,通过特殊培育的辣椒,打造属于自己的清油火锅,又何必入股呢?

安良笑着摇头,“永源哥,有些事情,远远不是钱可以买到的。虽然没有钱是万万不能的,但钱也并不是万能的。我们的友谊与亲情,在我眼中,超越了金钱。”

裴永源认真的看着安良,在安良的眼中,只有真诚的眼神,完全没有半分作伪。事实上也是如此,曾经在雾城的时候,安良可以仅仅拿着百分之二十的股份,便与林觉非等人合作。

现在,安良为什么不能以辣椒入股雾城火锅店呢?钱那么多,一个人赚不完的!有些时候,钱也买不到一切!

向亚玲目光柔和的看着安良,现在的安良与记忆之中的安良,逐渐融合在了一起。那个总是背黑锅,但还是喜欢跟在她后面,叫她姐姐的安良。

“小弟,谢谢你!”向亚玲低声道。

裴永源在脑海里面,快速的计算了起来,如果在成本方面,基本上没有增加。那么,提价至百分之三百的售价,纯利润便会非常的惊人。

以四人平均消费二十万为例子,综合一下前面七个月的平均利润率为百分之二十三,哪怕再考虑宽泛一点,将利润率设定为百分之二十。那么,成本为十六万。

十六万的成本,并不是全是食材成本!

税务成本、人力资源成本、场地成本,三种成本综合起来,达到了百分之五十的程度,也就是十万元左右。

真实的食材成本是随着市场浮动的,大约在百分之二十至百分之三十五之间浮动,食材成本的浮动,造成了利润率的浮动。

如果清油火锅的食材等级提升,造成了食材成本的提升,最多也就上升至百分之三十至百分之四十五左右。

将百分数重新换算为金额数据,四个人平均消费的成本大约在16万至19万之间。按照价格提升至百分之三百,利润率随随便便超过百分之七十!

每一个月超过5亿韩元的总营业额,纯利润率超过百分之七十,利润额度轻轻松松突破3亿韩元的高度。

哪怕只有百分之十的股份,也超过了雾城火锅店原本七个月的平均月利润。那么,现在有一个问题,摆在了裴永源和向亚玲面前,究竟给予安良多少股份,才是一个合适的份额?


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