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国本地人,以及来韩国旅游的海外游客,在辣味方面,他们承受不了太辣。所以,我也觉得,长辣椒锅底的清油火锅,在味道方面容易被更多人接受。”

裴永源反驳道:“我倒是喜欢前面两种锅底。那种纯正的辣味,让我非常的喜欢。两种辣味,正好差异化经营。”

安良也点头同意。“永源哥说得对!差异化经营更好一点。”

“既然如此,小弟,那些辣椒,你打算以什么价格卖给我们?嗯哼?”向亚玲看着安良。继续道,“我们可是姐弟!不是亲姐弟,胜似亲姐弟!”

裴永源咳嗽了一声,略微尴尬道:“安良,不要理会你姐。该怎么算就怎么算,生意是生意。不是有一句名言吗,亲兄弟,明算账。”

安良笑着道:“哈哈,永源哥,无论如何,也有一个折扣价格的。”说完之后,安良并没有立刻说出价格,而是对旁边的服务人员表示,让对方帮忙把洪飞再叫出来。

等待了一分钟左右。洪飞从后厨走出来,直接对安良道,“安良,有什么事情吗?”

“老洪,每一个清油火锅的锅底,用了多少辣椒?”安良询问道,他知道洪飞一定做了记录,有一个确定的数量,而不是随手抓取的。

“四两左右。三个锅底都是。”洪飞果然做了记录,“本来一开始打算用半斤。但半斤有一点多,太多了也没有必要。”

‘四两’是夏国的重量计数单位,转换一下,应该是200克。

“嗯。好的,老洪,你继续吃火锅去吧!对了,老洪,按照你的个人观点,你认为。三种清油火锅的定价,多少才合适?”安良询问专业的厨师,看看他们对价格的承受底线。

洪飞考虑了一会,才开口道:“按照我们目前的价格,翻一倍左右,我都可以接受。”

雾城火锅店的菜品定价,并不算太贵,四个人一般消费在二十万左右,也就是一千夏国元左右。即便是翻一倍,也就是两千块的样子。

向亚玲认同的点头,“换成是我,也愿意多花一倍的价格!这些清油火锅的味道,远远超过了我们之前的火锅。”

安良笑了笑,侧着头看向裴永源,“永源哥,你认为呢?”

裴永源拿起餐巾纸,将嘴角的油迹擦掉,才说出了自己的观点,“我认为,还可以更高一点。”

“你确定?”向亚玲瞪了一眼裴永源,向亚玲不是韩国人,自然也没有韩国社会普遍的规矩,对于裴永源的态度,相当的随意。

裴永源苦笑道:“嗯,我确定!我认为,至少可以提升百分之两百至百分之三百,甚至百分之四百,也是可以的!”

“如果提升百分之四百,四个人平均消费一百万,你认为可能吗?”向亚玲带着一抹不确定的问道。

裴永源没有回答向亚玲,而是反问道:“亚玲,在你的记忆里面,你吃到过这么好吃的火锅吗?反正我在夏国留学的时候,还没有吃过这么好吃的火锅。至于我们附近的竞争对手,别说他们,就是将范围拓展至整个首尔圈,也没有这么好吃的火锅吧?不对,整个韩国,也没有我们的竞争对手!我们要做高端餐饮,我们要追求更高的利润。”

安良笑着点头,“永源哥说得对!亚玲姐,你看看我的,你觉得我卖的咖啡价格贵吗?肯定很贵的。但不一样生意爆棚吗?这里是首尔最繁华的地带,不要担心消费水平。再说了,还有大量的海外游客呢!”

裴永源支持道:“是的,这里是首尔。另外,如果我们卖一桌的利润与卖十桌的利润一样,为什么要选择卖十桌,而不是一桌呢?”

向亚玲收起了玩笑的语气,认真的看着安良,“小弟,那你打算,以什么价格供应特殊培育的辣椒呢?”

雾城火锅店要转型,安良特殊培育的辣椒是关键!

【感谢】

落叶情思89,杨德忠 ,小轩菌,炎之无尽 ,n激e1203 ,魂斗【罗】斗魂 ,诺贝尔某逼奖 ,蕾米

莉亚o斯卡雷特 ,帕秋莉 ,书友150629153717593 ,打赏100;


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