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popo文网 >> 虐心耽美 >> 晚清豪侠传 >> 第八十八章 黄鹤楼

等洪门会完,谭嗣同和大家告辞,不敢耽搁,立刻快马加鞭赶回武汉。龙二刚和旧日战友相聚,谭嗣同留他先在山西呆些时日,也好帮助徐矮师做些杂物。自己一人赶回了湖北。

已经又是新年,前年李闰还在京城照顾受伤的自己,如今她已经成为自己的新婚妻子。这年关了可不能让她孤零零的独守空房。

匆忙告辞也是因为不敢面对林黑儿,始终自己有负于她,可她从来没有责怪过自己,每次见面还是关爱有加,林黑儿越是这样,谭嗣同便越是心虚,如今还多了一个朱嬛玉搅局,谭嗣同怕再陷入感情里面。

大年初三的湖北巡抚官邸里已经热闹非凡。谭继洵刚刚到湖北上任,那些地方大员自然都要赶着来巴结这位新上司。这年节正是互相走动的大好时机,武汉城里的官员商贾等新年刚过,便争先恐后涌到这巡抚衙门来了。谭继洵要熟悉湖北官场,不得不日日应酬。谭嗣同倒是偷得空闲,安安心心陪了李闰几日。

武汉扼守长江,历代都是国家经贸军事重地。这里商业发达,城市兴旺。比兰州不知道繁荣了多少倍。这日谭嗣同邀了李闰便到街上游玩散心,想看看这中原重镇的繁华景色。

两人携手同行,难得的闲暇时光,李闰自然是高兴。不知不觉二人已经来到江边。见前面有个酒家,谭嗣同便要李闰进去吃些东西。

谭嗣同点了个东坡肉,一个棒棒鸡,还要了一个精武鸭脖。再点了个时蔬。因李闰不胜酒力,谭嗣同只要了一壶孝感米酒。不刻菜肴米酒都上来,二人走了半日,都有些饿了,赶紧开吃。因为天冷,谭嗣同要堂倌把米酒去用热水温一下,放些冰糖再端上来。

这三个菜可是大有来头的,谭嗣同边吃边和李闰讲解。首先这东坡肉据说就是宋朝大名鼎鼎的苏东坡烹制出来的。当年苏东坡被贬到湖北黄州当通判。正遇到那里的猪肉价贱伤农。这苏轼不但是个爱民如子的好官,还诗词写的好,字也自成一体,更是个美食大家,他为了提高猪肉价格,让老百姓多挣点辛苦钱,便号召大家都吃猪肉,还想出了一道专门以猪肉为食材的美食。

他以大家最不爱吃的五花肉为原料,取大块先在锅里煮一次,然后捞出来沥水洗干净,切成小块。再在锅里放上大料,米酒,酱油,冰糖等佐料,加水大火烧开,再把切好的肉块倒入锅里,这时便要小火慢慢熬制。一直等到锅里的水分慢慢熬成肉汁,五花肉熬的香糯糜烂,肉皮红光发亮,这道菜才算成功。

苏东坡为了这菜还特意写了一首‘炖肉歌’,写的是‘黄州好猪肉,价钱贱如土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。’

这道菜一出来,果然是好吃,顿时流传到湖北各地。后来还传到了浙江。从此黄冈的猪肉价格飙升,苏东坡的炖肉歌和这道菜也开始扬名全国。因为是苏东坡所创,且还是为了解救百姓困苦,大家为了纪念他的功德无量,便都把这菜叫做了东坡肉。

李闰本来看着肥嘟嘟的猪肉不敢动著,听谭嗣同说的精彩,顿时来了兴趣,她先尝了小小一口,果然那肥肉看似肥腻,却入嘴既化,又香又糯,一点也不腻人。她便又夹了一大块狼吞虎咽。

谭嗣同看她吃的高兴,便取笑她先别撑爆了肚皮,说这第二道菜就是专门为吃货准备的。

第二道菜是切成薄片的鸡肉。貌似其貌不扬。可这看似寻常的肉片却也非比寻常。谭嗣同说这鸡肉是经过上好的高汤煮好,再放在秘制的红油和上百种香料混合的汤料里浸泡。还要拿木棍敲打,让滋味完全渗透到鸡肉里面,这才切片装盘的。经过这些复杂工序,小小的一片鸡肉里,已经包含了麻辣酸甜鲜咸香等百般滋味。从来都是吃货的首选。

李闰听得口气直流,连忙又尝了一块,果然是五味俱全,鸡肉鲜嫩,汤汁浓厚,两者交融的天衣无缝。

李闰出身官宦,其实对美食也不乏了解。可她见谭嗣同难得高兴,自然要投其所好,哄他开心。

平日里自己这个男人谈的是安邦定国,读的是子史经集。想的是家国天下。不曾想他原来对吃也是博学多闻。

看着自己男人热爱烟火俗世,李闰心里如何不高兴,她吃了鸡肉,又撒娇要谭嗣同说一说鸭脖子的来历。虽然自己其实知道这个典故。

谭嗣同见爱妻吃的满嘴流油,心里自然欢喜。这时酒已经烫好送来,他给李闰斟了一杯,又给自己倒上先喝了一口。米酒温和,如今加了冰糖,又烫了一回,入口平和甘甜,酒味甚好,便示意李闰也喝。

夫妻两便举杯对饮了一斟。谭嗣同开始说这第三道菜的故事。

这精武鸭脖的来历可比东坡肉还要久远。传说还是战国时期已经有了这道鸭脖子的做法。

那年楚国国君北伐,经过精武的时候在水田里遇到许多鸭子。他想改善士兵伙食,便要大伙把那些鸭子全部捕杀吃了。几天鸭子吃完了,只剩下那些没肉骨头多的鸭脖子没人要。堆在伙房里成了垃圾。

这时一个资深吃货出现了。看来不分过去现在,在每一个朝代都是不乏热爱美食的吃货的。这便是人性吧,食色性也,孔夫子早就一语道穿。

这个吃货名声没有苏东坡大,可烹制美食的手艺却一点也不逊于苏轼。他把鸭脖子收集起来。放在一口大锅里,倒入凉水,烧酒,食盐,姜块,


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