气氛在母女俩眼睛泛红的拥抱里达到了高潮，不过这是开心的时刻再感动她们也都压抑住了流泪的冲动。这时候服务员示意东西都准备好了，张东怕她们会泣不成声赶紧招呼着：“好了好了，大家赶紧入座吧，我们的小公主说了要吃火锅，这可是东哥准备了一天的生日宴会。”
“好啊，咱们看看这sè_láng吃个火锅能玩出什么花样来！”左小仙笑mī_mī的应和着，这妖精特别的能搞气氛，所以也临时扮演起了招呼人的角色。
十人一起落坐，桌子的尺寸是刚刚的好，中间摆着一个比较大的汤锅。每人的面前都摆好了餐具和开胃的小吃，服务员上来一一询问以后提供了十多种已经调制好的酱料供人选择，不得不说哑仔真的特别的心细，光是眼前酱料的丰富就让人眼花缭乱了。
酱油分辣和不辣两种，是为了配合各种锅地和食材而调制的。第一个锅一上来就让人感觉肉香四溢，汤很浓颜色有些赤黄，是用牛的尾巴骨和牛肝一起煮出来的高汤，锅上漂浮着南姜和小的芹菜珠中合了这高汤的油腻，闻着就让人感觉神清气爽特别的有食欲。
“汤看起来不错哦！”徐含兰先试喝了汤头，对于吃很有心得的她明白一口好汤是多么重要。
“肉才不错呢，咱们广明市的食材很是齐全！”张东笑mī_mī的跳了一样自己喜欢的酱料，广式的沙茶酱，而其他人大多选的是辣椒酱，即使是在夏天里吃火锅但加了茶油的特制辣椒酱依旧让人难以割舍。
服务员们快速的把已经切好的牛肉摆盘上桌，一盘盘的生肉一上来，第一眼看上去就让人食指大动。张东看了看陈楠，笑mī_mī的说：“咱们广明式的肉食批发市场规模不是一般的大，品种齐全的和省城一比也差不到哪去，这一桌的牛肉不只是天南海北的都有，甚至是外国货也不缺。”
牛肉陆续的上桌，每一盘分量都不多但刀工特别的好，切得可以说是薄如蝉翼也不为过。肉一上边服务员还会介绍说这是哪一种肉，不得不夸一下哑仔对食材的理解确实很足，除了日本进口已经达到a5最高标准的和牛肉，也就是神户牛肉之外他还精心的挑选了不少国内品种的牛肉，而且取的是最精彩的部位。
耗牛毛多，生活在高原地带热量消耗大，每天进食的时间比一般的牛长，所以取的是运动量最大也是粗糙中带着弹性的颈肉。黄牛是耕耘专用，肩膀部位的发力配合着整条颈椎，取的是后背上比较紧致的部分，瘦肉多肥的部分少，口感瘦而不柴特别的有嚼劲。
而牛肉中有一个品种是不可获缺的经典，那就是南方的水牛，因为天气的炎热和运动量大的关系水牛的肉质特别的紧密。在新鲜不冷冻的情况下是最适合涮火锅吃的，哑仔自然不会错过这个经典的品种，还没买昂贵的神户牛肉之前哑仔就在几个熟悉的肉档上来回的挑选。
这些水牛他挑选的特别的用心，全都是三年左右的牛否则肉质太老，而买的也是最精华的部分。水牛肋骨上的雪花肥肉，紧致无比的前腿牛毽子肉，还有就是心脏旁边的那一圈肥肉，这三个部分是水牛身上肉质最好也是最适合吃火锅的部分。
这个时间肚子都有点饿了，尤其是看见这些牛肉众人更是食指大动，张东和左小仙负责涮着肉一一的往她们的碗里夹着。香喷喷热乎乎刚熟的牛肉配上简直可以说是绝妙搭配的酱料，一入口所有人都是眼前一亮，一边埋头苦干的吃着一边赞不绝口的点着头，可以说这顿牛肉的美味和精致程度完全超出了她们一直以来对火锅的理解。
肉的份量不多，刚一吃完服务员就利索的上来把汤锅给撤走了。徐含兰有些意犹未尽，忍不住赞赏道：“估计去再好的喷店吃饭都吃不了这么齐全，牛肉再贵品种再好也得会挑，我这辈子吃过的牛肉火锅肯定数这次最好了。”
其他人也是赞叹不已，这让陈楠特别的开心，看向张东的眼神分外的柔媚。因为除了金钱的因素外这也是一份心意，她不好意思开口问东哥要礼物了，因为这样精心准备的一顿火锅，所付出的心意可以说也是一种礼物。
开场的牛肉锅让人感觉是眼前一亮，彻底全撤完了桌子上瞬间空空如也，不过谁都是意犹未尽期待着。毕竟是dà_boss来进餐，后厨的人特别的殷切，包房也有几个服务员在专门服务着，桌子刚一收拾干净新的一锅底汤就上来了。
“猪肉汤？”徐含兰只是拿汤勺抿了一口就有些疑惑！
猪肉汤+少许的老姜一炖，事实上是比鱼汤更适合涮海鲜的底汤，因为油腻的东西其实会让鱼肉的品质更加的细嫩。底汤一上来随着上桌的就是一盘盘切好的鱼肉了，服务员会一边上一边介绍着，事实上很多鱼的名字都没怎么听过，不过最大的特点就是十之八九全是野生的。
金钱猛鱼也就是金线鳘，数量稀少而且暂时不能养殖，整鱼的价格可以说贵得离谱。最昂贵的是鱼胶也就是鱼瞟的部分，对女人而言是大补的珍品，在这个年代已经是价胜黄金了。因为鱼胶在价值中占的比例最高，所以人们忽视了鱼肉丰富的营养和肉质的细腻。
其他的如昂贵的黑旗吞拿鱼，野生的豆腐鱼，还有野生的黑耳圆鳗之类的数不胜数。
一通的饕餮而食吃完了精致的鱼肉摆盘，人性里爱好美食的天性都